“嗯,你说得没错!那你给我们建议一下,我们还需要点些什么?”宇辰虚心地向服务员请教。
服务员思索片刻后说道:“两位的话,菜就不用再点啦,饮料可以来份现榨的沙棘汁,主食再上几个糕就差不多够吃啦。”
“糕?糕我们可吃不了,本地老大爷专门提醒过的。”宇辰赶忙摆摆手说道。
“您说的那是黄糕,我们这儿说的是油炸糕,两者可不一样。”服务员笑着耐心解释道。
“怎么个不一样法呢?”梦瑶好奇地追问。
小姑娘立刻兴致勃勃地介绍起来:“这油炸糕呀,先把黄糕分成若干小块,搓成圆球状后再轻轻压扁。接着,在中间填入适量馅料,像豆沙、菜馅,还有我们这儿特制的髓油馅都可以……”
“什么馅?”宇辰没听清,疑惑地问道。
“髓油馅,主要原料是牛骨髓,再搭配上精选的葡萄干、核桃仁、果脯、白芝麻之类的,然后加入白糖、红糖一起拌成馅料。”小姑娘对答如流,一口气说完。
“髓油馅。”宇辰恍然大悟,轻轻点了点头。
“填好馅后,得把边缘捏紧,防止馅料泄漏,再轻轻拍打糕体表面,让它变得平整。”
小姑娘继续说道,“最后就是下锅油炸啦。随着油温慢慢升高,糕体就会逐渐膨胀变大,颜色也会慢慢加深,变得油光锃亮,特别诱人。炸好后捞出装盘,再撒上些白糖,这样做出来的油炸糕,吃起来里糯外脆,香甜可口,而且价格实惠。”
服务员热情洋溢,讲解得既耐心又熟练。
“那好吧,那你就看着点,各种馅的都少上一些,我们都想尝尝。”梦瑶听后心动不已,连忙说道。
“好的,您就放心吧。”小姑娘自信满满地回应。