“对了，你可以再给我们介绍介绍本地其他的美食吗？”宇辰又接着问道。

“当然可以呀，”小姑娘爽快地答应，“就说烧麦吧，早在明朝代王府的御膳房里，就已经有这道佳肴了。”

“哇，那么早就有了吗？”宇辰惊讶地张大了嘴巴。

“还有传说烧麦在元朝就已经有了呢。”小姑娘补充道，“这烧麦的制作工艺那可是相当精湛，选材也十分严格。”

“都用了什么材料呀？”宇辰打破砂锅问到底。

“会选用新鲜的牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等9种肉馅，再用特制的面粉擀成薄得像蝉翼一样的皮。包入适量馅料后，把它捏成牡丹、芍药、秋菊等9种花的形状，最后放在蒸笼里蒸一会儿就大功告成啦。”

“听着就香！”梦瑶忍不住咽了咽口水，一脸期待地说道。

“这烧麦啊，得趁热吃，那时候的外皮，晶莹剔透的，薄得跟纸似的，透过皮儿，都能隐隐约约瞧见里头饱满的肉汁。您要是咬上一口，那口感，简直了，入口就化，一点不粘牙，也不腻喉咙。里头的肉啊，又嫩又多汁，味道浓郁鲜美，吃完一口，还想再吃，回味起来香得很呐！”

小姑娘绘声绘色地描述着，“再加上那独特的调味料，用得恰到好处，让这道菜吃起来层次分明，香气直往鼻子里钻，色香味形，那是一样不缺。”

“香啊！”宇辰听得津津有味，忍不住赞叹。

“这烧麦可不单单是好吃，看着也特别养眼。它的边缘白白净净、细腻得很，就跟雪花似的纯洁。整个形状呢，就像朵正在绽放的花儿，让人一眼就注意到。这么好看又好吃的小吃，谁能不心动呀？所以啊，它可是大同一大名吃。”小姑娘接着说道。

“一大名吃？”宇辰好奇地问。

“是的，”小姑娘说，“1900年8月，慈禧太后和光绪皇帝为避八国联军战乱来到大同，驻跸四日，特命游龙戏凤阁制作御膳，用食盒送至总镇署，给慈禧、光绪敬膳……”

“其实你用家常话说更亲切一些。”梦瑶建议道。