“不会太夸张了吧？”宇辰有些怀疑地说。

“一点都不夸张，山西随便哪个地方，面食的做法都不下十几种。”老张接着说，“我给你列举一下啊，山西的面有：手擀面、刀拨面、擦格斗、猫耳朵、掐疙瘩、剔尖、扒古、剪刀面、切瘤子、饸烙面、斜齐齐、抿圪斗、沾片子、大拉面……”

“居然有这么多？”宇辰惊讶地说道。

“这还算多呀，还有好多我都叫不上名的呢。太原的焖面我吃过，味道也相当不错。”老张继续说道，“就光一个炒面，做法就有肉炒面、蛋炒面、肉蛋炒面、素炒面、护心肉炒面、肉汉子炒面、过油肉烩面……”

“我知道，在山西，就没有醋不能泡的，面也是啥都能拿来炒。”宇辰说道。

“在山西，面可不只是能炒，蒸、煮、焖……各种做法都不在话下。”老张满脸自豪地回应。

“面能和石头一起做吗？”梦瑶突发奇想地问道。

“这想法有点离谱了吧。”宇辰嘴上虽这么说，但心里对梦瑶的奇思妙想既感到惊讶，又觉得挺有趣。

“当然能啊，你们难道不知道有一种饼叫石头饼吗？”铃子说道。

“石头饼？是像石头一样硬的饼吗？”宇辰疑惑地问道。

“石头饼可不是字面意思那样硬得像石头，”玲子耐心地解释起来，“它之所以叫这个名字，是因为其独特的烹饪方式。制作时，先把好多小圆石头预热，然后将面团放在这些石头上烘焙至熟。这样做出来的小饼，会有一股特别的焦香，口感酥脆，非常美味。”

“哦，原来是这样啊！”宇辰恍然大悟，眼中瞬间闪过一丝浓厚的兴趣，“我之前一直以为石头饼就跟它名字一样硬邦邦的，完全没想到背后还有这样的门道。看来在山西，对食物的认识真是不断更新、越来越深刻啊。”

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“这下明白了吧？”铃子问道。