“原来这才是正宗的刀削面啊。”宇辰不禁称赞道。

“确实如此，”老张赞同地点点头，“守护和传承，那可是一切文化繁荣发展的根基。不管是艺术、技艺，还是美食，只有坚守住本源，才能在时代的变迁中保留住它最核心的精髓。就拿刀削面来说，几百年来一直深受大家喜爱，经久不衰，靠的就是一代又一代手艺人对传统技法的那份执着和敬畏。”

“试想一下，明代城墙上那些戍守边疆的士兵们，在完成繁重的戍边任务后，吃上一碗出自手艺人之手的刀削面。那面条口感粗糙却又不失细腻，想必能让士兵们暂时忘却战场上的艰难困苦，感受到如同在家乡一般的温暖。而这，或许就是刀削面所蕴含的情感与力量——它穿越了时空的界限，连接着古往今来，让每一个品尝过它的人，都能从中找到一份归属感和心灵的慰藉。”宇辰满怀憧憬地说道。

“在咱们大同，哪怕是那些还在牙牙学语的小孩子，都知道刀削面的好，他们能毫不犹豫地说出哪家的刀削面最好吃。”

铃子感慨万千地说，“可别小瞧了这些小家伙，孩子们的心灵纯净得没有一丝杂质，他们的味觉和嗅觉可灵敏了，能一下子就分辨出食物的好坏。”

宇辰对此深表赞同：“没错，孩子们不会被外界的因素干扰，只会凭借自己最真实的感受来评价。他们的品鉴标准简单直接，却精准得很。”

“就像那句话说的，‘豆腐得味，远胜燕窝。海菜不佳，不如蔬笋’，真正的美味不需要华丽的包装，只要回归食物的本质，就足以打动人心。”铃子说道。

“这又是你哥说的吧？”一位小姐姐笑着调侃铃子。

“对呀。”铃子一脸骄傲地回答。

正是：一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢，削出世间百态面，烩聚人间烟火情。