偶一为之,只当做是消遣了。
若云轻车熟路的进了厨房,莫大娘正揉面,打算做些手擀面。
若云笑着建议道:“天气燥热,做些冷面来吃吧”
冷面做起来并不复杂,将面条煮熟之后,捞起放在冷水里浸泡片刻,然后捞出来放在盘子里。然后拌上一些调料即可。吃起来很是慡口清凉。
冷面做来简单,不过,要想做出味道好的冷面来,也是要花些功夫的。一要面条筋道,二来拌面的调料要做的好。
莫大娘擅长擀面条,闻言笑道:“好,老奴今天就把面条擀的细细的,保准好吃。”
若云笑着点头:“那拌面的调料,就由我来做吧”说着,便低头忙活了起来。
冬儿负责烧火,双雁负责清洗各式蔬菜,翠儿则忙着剥葱蒜。
兰初笑吟吟的给若云打下手,见若云利落的将葱切成细细的末,不由得赞道:“小姐真是厉害,刀功比奴婢可好多了。”
若云抿唇一笑,前世在厨房里cao练多年,自然熟稔之极。
放些油入锅,将葱末蒜末煸炒片刻,然后放些水,煮开,撒入盐、酱油、醋等调味。然后盛在碗里备用。
嘴馋的双雁闻到了扑鼻的香气,忍不住叹道:“真香啊”
若云哈哈笑了起来:“这才做了一半呢”
兰初笑着问道:“小姐,这拌面的汤汁已经做好了,怎么才算是做好一半呢?”