管事婆子先是摇头，继而又想起了什么，点头笑道：“前些日子，倒是有一笼没压好的豆腐，正打算扔掉，要不，你去看看合不合用？”

锦绣心里一动，跟着婆子到了隔壁的专门放置蔬菜的屋子里看了一看。婆子口中所说的没压好的豆腐软软嫩嫩，被放在一个盆里。

那婆子指着一大盆豆腐抱怨道：“这些豆腐让人怎么做菜？只好扔掉了。”到这个时候，婆子也没认为锦绣能用的着这样的豆腐。

锦绣笑道：“我就用这些豆腐就成。”

那婆子眼睛瞪的老大，像是在看什么怪物似的。见锦绣小心翼翼的将那盆子豆腐都端到了一边，仿佛抱着什么宝贝似的。

“你真的要用这样的豆腐做菜？”婆子不敢置信的问道。

锦绣回眸一笑：“正是。”

那婆子嘀咕了几句，大意就是这样的豆腐哪里能做菜之类的，手碰一碰就快成了碎片，要是用勺子这么一拨弄，岂不是成了豆花汤？

锦绣喜滋滋的将盆放好了，这豆腐如此软嫩白皙，几乎和后世的嫩豆腐无异，甚至还犹有过之。拿来做菜再好不过了。古人们不知道该怎么做这道菜，这可难不倒自己。到时候一定让众人大吃一惊。

接着，锦绣又去查看了自己需要的其他几样材料。

猪rou是极多的，据说是庄子上宰杀了几头猪之后，将所有的好rou都送了过来，肥瘦不拘，什么部位都应有尽有。锦绣一眼就看中了一块猪前腿rou，颜色周正，基本上都是瘦rou。

那婆子见锦绣拿刀割了一大块下来，又忍不住cha嘴了：“还是带些肥rou更好。”不管炸rou丸子，还是红烧，都还是带些肥rou更美味。