就像无数种不同的乐器，演奏着同样一篇曲目，汇聚成一首完美的乐曲。

其中的技巧与门道，没有极强的味道把控能力，这道菜就会是一场灾难。

而廖增琪做到了，而且是完美做到。

他的舌头上好像自带一把量尺，能够轻易的平衡这些不和谐的元素。

这道菜哪怕是作为国宴菜来讲，也是毫无疑问的顶级作品。

甚至换个场合，廖曾琪的得分会比现在高的多的多的多。

外行人看热闹内行人看门道，苏琅只是略微替廖曾琪有些惋惜。

实在是普通的食客，读不懂其中复杂的工艺，更不能理解配菜才是这道菜品画龙点睛之笔。

非常可惜的就是很多人甚至没有将牡丹鱼片与龙筋搭配品尝过，只简单的吃了一点鱼片。

有点可惜！

怎么说呢，廖增琪还是吃了比赛经验少的亏。

作为苏琅唯一觉得能够与自己一争冠军的对手，穆和风的金汤酸菜鱼细节上的改动也着实不少。

金汤一般会选用猪骨进行熬制，加入蒸过的南瓜汁、灯笼酱、酸菜等材料。

不过穆和风的金汤一开始就是用金华火腿与猪骨熬制的。

金汤汤头的调料就是加入了一份醇厚的腌味。

将本来鲜辣的汤头，变得微辣中增添了一份醇厚。

使得金汤由原来的菜汤，变得更加醇厚好入口。

哪怕不吃鱼片，单独享用这金汤都是个难得的美味。

就像之前所说的，穆和风为了搞噱头更是将金汤冻成了薄薄的冰罩。