闻言，杨宇眼前一亮，酒酿饼！

杨宇在杭州读书时，吃过酒酿饼和酒酿馒头，和面时加入米粉和米酒，做熟后口感松软，味道甘甜，还自带一股米酒的清香味，倒是很符合江浙人的喜好。

“或许可以！饼先蒸熟，再放入油锅煎至两面金黄，外皮焦脆，肉碎甘美，应该很好吃！”

黄小郎擦擦口水：“我这就让厨子去做新的饼来！”

“还有价格问题。”杨宇又说道：“我倒是有个法子。猪肉贵，我们在炖肉时顺便煮一些鸡肉和鸡蛋，鸡肉便宜，也没什么异味，不会影响原汤的香味。有钱人可以选猪肉饼，或者猪肉鸡肉双拼，囊中羞涩的，可以选鸡肉饼或者夹蛋饼，或者单要碗肉汤泡饼吃。至于没人愿意尝试么……你愿不愿意听我的？”

“你说。”

“把炖肉的锅端到外面去，让大家闻香味。要是有人感兴趣，就让他们先品尝……”

“白吃白喝！”黄小郎惊讶道：“那我们岂不是要折本了？”

“这叫舍小保大、目光长远，只要让他们知道肉夹馍好吃，不愁没有顾客登门。”

黄小郎犹豫了半晌，最终一咬牙，忍痛答应了杨宇的提议。两人当即在食肆门口架起灶台，将炖肉的铁锅搬上去，锅盖揭开，浓郁的肉香味飘荡在秋桐坊上空，惹得路人纷纷驻足。

杨宇将几个肉夹馍分成小份，热情地招呼往来路人道。