汉子们惶恐道：“不敢不敢……肉□□贵，我们可吃不起。”

“送你们的，不要钱。”杨宇边说边在他们身边坐下了：“给我提提建议就行了。”

几位汉子你看我我看你，看杨宇风度翩翩，笑容诚恳，不像是讹人的，这才放心地动了筷子，用肉汤蘸着馒头吃。一位汉子说道。

“滋味是不错，只是淡了些，再多加些豆酱才好。”

另一位汉子也说道：“拿这肉汤煮些泡饼来吃，也是极好的。”

杨宇一一记下，又随口问道：“几位兄弟是做什么营生的？收入怎么样？”

有人是做脚夫的，有人是木匠，还有人是粮行的伙计，都是重体力劳动者，收入都不高。

等他们吃饱，纷纷谢过杨宇并告辞离开后，杨宇又去跟其他食客打听了一番，套到了不少有用信息。待食客稍减，杨宇找到黄小郎，跟他说道。

“这肉夹馍要改，现在这样不行。一个是饼太硬，老人妇孺咬不动，消化不了；而且它价格偏贵，食肆里的客人大部分都是劳力，他们收入不高，吃不起；再就是，百姓们吃猪肉，习惯用大蒜和豆酱来蒸，这种吃法他们没试过，不知道好不好吃。”

“我正想与你商议此事。”黄小郎说道：“南北风味有别，你是长安人，吃得惯那干硬的胡饼，我们南方人，则偏爱松软口感。肉是好吃，那饼能否改进一二？”

“怎么改进？我不会做饭。”

黄小郎想了想，说道：“我母亲在做饼时，会掺些米酒进去，做出来的饼十分松软……”