首先就点上了一份腌笃鲜,还有几种味道的青团,尝过之后无一不是心服口服,觉得自己输得不冤。
还有人点了菜单上的春饼和春卷,又被惊艳了一回。
这春饼的皮就讲究个薄、透、光,既软和又有韧劲,卷什么都不会破皮,卷好后透过这皮还能看见里面食材的颜色。
其中诀窍就是和面的时候先加油再加水,这油能保水,做出来的饼皮放凉了也不会发硬。
至于里面夹的菜,那花样可就多了。
什么炒合菜,土豆丝,京酱肉丝,还有春日里各色野菜,或是切碎凉拌,或是炒鸡蛋、豆腐丝、粉丝等等,能做出一桌子不同的菜色来。
还有萝卜条,黄瓜丝和葱丝这种完全可以生食的菜蔬,切成丝焯一遍水直接就能上桌,吃得就是这一口新鲜脆嫩。
炒合菜里有豆芽,韭菜,鸡蛋,木耳和肉丝,口感很是丰富,裹在软糯的面皮里,咬起来脆脆的。
莫家舊shigg獨伽几人就点了一份,那日莫老爷子实在吃得有些多,晚上还把剩下的青团和腌笃鲜又都吃了,第二日胃里就有些不舒服。
莫家几个儿女知道后,是有些迁怒与木恬的,但实在拗不过老爷子,才来了这木家酒楼。
见自家亲爹又是吃得停不下来,莫家老爷皱了皱眉,看向小二送上来的春饼。
本不想动手,但那几道炒菜的香味一直往鼻孔里钻,周围的人又都低着头大快朵颐,显得他倒是有些格格不入。
莫家老爷忍了又忍,眼见家里人一个个叛变了,都品尝起了桌上菜肴,终于也拿起一张饼皮,舀了一勺子京酱肉丝,又加了些青瓜丝,照着小二教的样子卷了起来。