王栋也是做餐饮的，被杨正东安排当助手，其他人也都该烧火的烧火，该处理食材的处理食材。

上午九点多开始，亲戚开始到来，一串一串的鞭炮开始响起，每响一挂鞭代表过来一家亲戚。

这都是杨家的老亲戚，居住在附近的几个村子，大席面主要就是给他们准备的。

等十点多的时候，基本上人都到齐了，杨正东也将鸡鸭肘子鱼这种炖上，让王栋等人看着，就跟着亲戚一起去上坟了。

上坟其实比较简单，就是烧一烧纸，对老人有个怀念，让老人不要挂心阳间的事情之类的。

杨改芝作为嫡亲女儿，又近三十年没有回来，是以在父母的坟头哭的几度昏厥。

幸好亲戚朋友比较多，都在使劲的劝才让她止住悲痛。

洋姑父领着两个孩子，也学着村里人的方式，给老爷子的坟上磕了几个头，也算圆了女婿的礼仪。

杨正东提前回到了老院儿，搭了个简单的大棚，桌椅板凳都已经在院子里摆好，饭菜香气也飘的老远。

杨正东过来，王栋等打下手的就凑了过来，菜都是洗好和切好的，他首先弄的就是四凉菜。

“胖子，我做的时候你认真看，能记住多少算多少，等有时间我再教你！”

杨正东洗干净手站在操作台前说道。

“嗯。没问题！”

王栋赶紧答应道，他是要混餐饮这一行的，对于做菜自然也是向往已久。

“先做姜汁藕片，最主要的是藕要提前清水浸泡，昨天我已经讲过具体方法，拌菜的时候……”

杨正东一边讲，一边把捞出来的藕片，倒进一个直径一米多的大盆里面，然后葱丝、姜丝、各种调料有条不紊又迅速的撒下，以后杨正东就用一个小的铁锹拌了起来，最后又双臂抱住大盆翻了几次，一道凉菜就完成了。

“下面是黄瓜拉皮……”