惹得白霜又大笑不止。
白霜当然没有忘记此次过来的初衷,在合照之后,坐在厂房一边的桌椅上跟霍顿探讨综合料理机和生产线的制作问题。
霍顿想了想,觉得好像并不算太难,主要是他得知道,这些饺子是怎么制作的,才能利用机器模仿人工的动作,完成机器设计。
白霜二话没说,让政府食堂送来了面粉、油、菜、肉等等原料,开始现场制作。
工厂里所有的工程师都被吸引了过来,苏格帮她打下手,切菜切肉,白霜先去揉面。
饺子皮的面粉是白霜事先交待处理过的,几乎是仅仅保留了麦芯胚芽的部分,比之前全麦粉更劲道。
揉起面团的时候就感受到了其中的弹性和韧度,直到将面团揉至软硬适中才停下,放到盆中醒一会儿面。
霍顿取下来一块去做分析测试,白霜将苏格切好的肉放入调料腌制一下,又开始烧油。
油里面放上花椒,加热之后提香去除杂味,这是养老院院长的小技巧。
等到油熬好后,和腌制好的肉馅一起倒入菜盆中,放入其他调味料,然后拿着筷子顺着同一个方向搅拌,一直搅拌均匀,菜和肉都沾染了金黄色的油,看起来就让人食欲大增。
白霜将面团均匀分成三份,两份用来包饺子,一份用来包馄饨。
取了一份面团搓成长条,均匀切段,按扁之后,开始擀皮。
小小的面块在旋转几下,就被擀成掌心大小的面皮,惹得在场人一阵惊呼。