水桦先让人将处理好的羚羊分切成块,再将这些肉泡入大水桶中,洗去上面粘着的羊毛和血水。
工人们从没见过这类操作,还有人觉得他这是浪费干净水,又把肉味给洗没了。“这个是注水的,不好吃。”那人用F语说道。
水桦解释:“不会,这是去腥的一种方法,烤出来的肉会很嫩。野生动物腥味重,有条件的话,最好在流动水中浸泡6个小时。”
水桦以前只会做些家常菜,在萝卜直播平台初建时,他曾亲自拜访过几位民俗大师,其中有位满人老师傅,他日常录制的视频就是在家做关外菜,像炖鹿肉、烧狍子等等。水桦关注过他,也跟着学过两手。
工人们惊奇,吃顿肉要这么麻烦么?
水桦颔首:“C国人做菜讲色香味美,咱们这边调料不多,想让食物更加美味,当然要多费些时间和精力。”
工人们无法理解,在他们的认知里,吃饭当然是越快越好。
水桦看血水清洗得差不多了,又叫人拿来大木盆,分别将这些肉块用洋葱、盐和棕榈油腌制上。
工厂大厨是C国人,他喜欢在周边种一些辣椒孜然,这次也有带过来。
水桦在调料箱中,还看到一罐蜂蜜,他又用蜂蜜调了个甜辣酱,打算烤个多种口味的。
等水桦这边飘出烤羊香味时,工人们为之一愣,他们丢掉手中被烤成黑炭的肉,向水桦他们这边围拢过来。
水桦见状,就将小块烤熟的羊肉递给他们。
那些人一尝,唉呀妈呀,这从没吃过的美味,让他们幸福的嗷嗷直叫。