王四发不敢违拗，赶紧出去执行老板娘的命令。

这时文靖安和文三贵已经出了豆腐店的大门，陈三娘和二舅妈等人看到他们安然无恙，总算松了一口气，纷纷上来问情况，文靖安简短说了几句，随后以这里不是说话的地方为由，先回他家的豆腐店去了。

到了店里，文靖安把谈判的过程和结果仔细说了一遍，最后统一得出的结论就是谈判成功与否，关键在于他能不能把对方的秘方改良成功。

既然涉及到两家做豆腐的秘方，众人便都不深入追问，确认文靖安一家不需要外人帮忙之后，依次离开了豆腐店。

简单吃过晚饭之后，文靖安便开始忙活了。

整个流程对他们家来说已经不陌生了，就是完全照搬两年前炼盐那套方法。

将那黑袋里的盐卤溶在水里，纱布木炭过滤掉杂质，得等相对纯净的溶液，然后再加热析出。

大半夜忙活下来，总算见了成效——原本红褐色的盐卤在颜色上变成了黄褐色的晶体。

氯化镁结晶就是黄褐色的，还有一种苦咸味，这就证明这里边氯化镁含量很高，老板娘用这种盐卤点豆腐，至少不会让豆腐变成暗红色了。

不过文靖安尝了一下，这种盐卤还是发苦发涩，显然里面还掺杂着其他杂质，不作具体分析没法确定里边是什么东西，反正是一种或者数种高度溶于水的化学物，但即便知道了，以现在的条件也难以去除，文靖安也只能做到这一步了。