涂月去万宝妆家送杨梅, 回去时又提溜了一大桶酸梅汤, 一路上晃晃悠悠地吃着手上的冰镇杨梅，手指上都是紫色的杨梅汁。

卿姨看了看日头，将手上的豆腐切去那表面粗皮片, 捣碎成细泥，加入一点杜康酒和调味料腌制，拿出鲜蘑菌菇和鸡肉胡萝卜，都切成丝，将豆腐泥揉成团，上面撒上各式菜丝，滚成绣球模样，再放上笼蒸熟取出待用，最后勾芡鸡汤浇上去。

万宝妆看着桌上这碗圆润的丸子，好奇地问道：“卿姨，今日是什么菜啊？”

“今日喝鸡汤，还有锅塌豆腐，这个是绣球豆腐。”

锅塌豆腐是这边的特色菜，两片豆腐间夹肉茸馅，沾上蛋液炸至两面金黄，倒入清汤和酱料，口感酥嫩，汁浓味鲜。

新雨咬了一口锅塌豆腐，里面的肉茸馅汁饱满，都流入豆腐里，她哇塞出声：“卿姨，这个锅塌豆腐好脆好好吃啊。”

清泉也大口咬下那脆脆的锅塌豆腐，馋得眯着眼睛回味。

“好吃就好。”卿姨放心地笑了笑。

万宝妆吃着嘴里的豆腐丸子，无意间说了句：“怎么最近家里总是吃豆腐呀？”

不知为何，这些时日卿姨越来越常去店里对账，回来时总是带上几块白豆腐。还不让新雨下厨，她就换着花样来做豆腐，前日是豆腐羹，昨日是豆腐炖鲢鱼，今日是锅塌豆腐和绣球豆腐。

花样越来越高级，可它还是豆腐啊！吃了好些日子总是会吃腻的。

卿姨闻言有些不太自然地顿了顿，手上的筷子滑开，筷子上的绣球豆腐便重新落在菜盘里，发出咚的响声。

她踌躇地放下筷子开口道：“是这豆腐不好吃吗？明日便不买了吧。”