万宝妆开门后吃了一惊:“李婶,你怎么过来了?”
李婶笑了笑:“万女郎,我来帮你剁个饺子馅,顺便给你熬一个骨头高汤再走,那个高汤熬上一天,晚上肯定好喝。”
毕竟万女郎是不太会做这种事的人,家中这两个小孩也没什么力气。
万宝妆不胜感激:“谢谢。”
她也是真的很感谢这位李大娘,这些日子一直尽心尽力地帮助自己,这个时候还念着自己。又切了一条猪肋骨和五花肉,一定让她带回家,过个好年。
李婶离开之后的时候,家里才算是只有姐弟三个人了。万宝妆正回忆着李婶留下的口谕揉面团,打算包饺子。
先把面粉放进来,加一小勺盐,加一个鸡蛋清,放一些冷水,然后用筷子把面粉搅成絮状。
嗯?这点水够不够啊?万宝妆不是很懂,不是湿的面粉怎么揉成一团呢?她又加了些水把表面的面絮都沾湿。
下手揉的时候就发现,完蛋了,水加多了。趁着没人注意,她又偷偷往盆里倒面粉,不一会又觉得面粉倒多了又加了些水......反复循环,最后还是大丫出场拯救了她也拯救了那一团面。
好不容易将面团揉好揉光滑,几个人坐在楼下正厅里包饺子。说实话包饺子不是特别难,只要你不在乎捏褶的好看,或者是它能不能立起来。关键是擀饺子皮,她总是不太能判断出哪边厚些哪些薄一些,擀出来的饺子皮也不是圆形,总之椭圆大概也勉强能算是圆吧。
这个时候万宝妆就会无比怀念从前现成的饺子皮,她都忘记了,其实还有现成的速冻饺子。