景昱跟赵晨朗站在边上，看见迟许用炒菜的锅铲戳进去，把猪油铲开，露出猪肉，再拿锅铲把猪肉给撬出来。

一共撬了三块肉，色泽发黄，已经能闻到香味。

“这要咋吃啊？”赵晨朗问迟许，他还是第一次见这样做肉的，这么多猪油，切的时候肯定一手的油。

他家也养了猪，三头，其中两头卖掉，留下最小的一头自家过年杀来吃，除了那天的杀猪菜，其他的肉就用松柏熏一熏，做成熏肉，或者是腊肉。

“炒着吃。”

迟许把那三块裹着厚厚一层猪油的肉放进锅，翻炒至猪油全部融化，一股浓厚的肉香味扑面而来。

“香不香？”

景昱保持沉默，赵晨朗点头如捣蒜，“香！”

迟许将肉捞出，把锅里化下的猪油舀到装油的罐子里，留着以后家里炒菜用。

猪肉切成片，再倒进锅中炒一炒，把肉里多余的油脂炒出来。

炒好肉，他还要炒其它的菜，见赵晨朗馋得没办法，让他们俩先夹着肉吃。

“放心吃，肥肉不腻，是糯的，猪皮更糯。”

迟许刚说完，赵晨朗顾不上烫，肉已经扔进嘴，烫得吱哇乱叫也没舍得把肉吐出来。

“真的是糯的！”

景昱有些怀疑，“真的？”

“真的！”赵晨朗回味着嘴里的味道，“好好吃呀，比炒的五花肉还要好吃，特别香！”

景昱犹犹豫豫的夹了一条猪皮放进嘴，尝了尝，果然是糯的，做足了心理准备又夹了一片肥瘦相间的肉。

猪肉整体呈现橙黄色，跟腌制好的腊肉颜色很像，吃起来却是截然不同的两种味道。

迟许从厨房窗户探出头，问他俩，“是不是一点也不腻？”

“是，迟大哥你手艺真好！”

迟许谦虚道：“这油捞肉做着简单，好多人都会做，只要肉质量好，人人做出来味道都一样。”

赵晨朗信不信他不知道，反正他说的确实是实话，只不过每个地方的叫法不同，做肉的步骤都大差不差。

吃完饭，赵晨朗邀请两人二十八那天去他家吃杀猪饭。