我将勾兑好的红薯粉芡倒进装猪肉的大盆里,然后用一把筷子将其搅拌均匀,又放了盐与十三香,我记得妈妈说过,这十三香里的调料全,不用放其他的佐料了。
我见猪肉条都裹上了红薯粉芡。
王勇看了一眼,不知褒贬的说道:“还真别说,真有那个样儿了。”
拉子说:“一会儿炸出来,就更香了。”
我白了他们一眼:“你们就知道吃。我开始炸了啊。”
杨帆说:“炸,就等这一口嘞。”
我提起金龙鱼油桶,往干净的锅里倒油。
炸这东西,很是费油,但我也不敢放得太多。
我打开火,先将锅里的油煮温,然后用筷子夹了一块猪肉放了进去,没有印象中的爆响声,看来油温还不够。
王勇说:“先大火,等油滚了,再改小火,不然肉进去就要糊,而里面的肉也炸不透。”
确实,这一点我倒是没想到。
我只好按着他的话去做。
等油沸了后,我又将火调小,我怕油还热着,就等了一会儿,才开始往油锅里放猪肉。
香味儿立即就弥漫了出来。
几人闻到味儿,都露出一脸的陶醉。
看来是成了。
约莫过了两分钟,我觉得差不多了,就用漏勺子往油锅里舀了一勺子。
我用筷子夹起一块,冲着四人晃了晃:“你们谁给我尝尝熟了没。”
“我——”
四个人异口同声的喊道。
王勇离我最近,我就递给了他。
王勇被烫的在手里来回扔着那块小酥肉。
杨帆说:“你掰开来,别吃独食啊。”
王勇忍着手上的滚烫,将那一大块小酥肉给掰开,然后递给了杨帆一半:“给……”
两人同时放在嘴里咀嚼了起来。
“咋样?”我用期待的目光盯着他们。
“我靠,可以啊!”
他俩咽下那一口,同时发出赞叹声,然后麻将也不打了,像两只饿狼一般凑到我跟前抢漏勺子里的小酥肉。
我靠,我被这俩人给气死了。