但是对苏安来说，羊肉的膻味还是太重了些。

现在百姓们吃肉的话基本上都在吃猪肉，但....大部分也都是火烤。

而且百姓们也嫌弃猪有腥臊味，所以稍微条件好点的，就是吃一些鸡肉。

吃的还是公鸡....

不过猪是杂食动物，繁殖快、长肉多，饲养成本远低于需要大片草场的羊。

对于大雍现在需人口增长的社会情况来说，无疑是最经济最高效的来源。

况且...养猪能致富，可不只是简单说说而已

所以苏安还是打算改善一下猪肉。

当然他要猪自然不是仅仅为了吃肉，更重要的是能炼制出来猪油。

这种烹饪方法，在大雍还没有见过。

当然一些菜油他也能炼制出来，不过目前最简单的自然就是猪油，因为大火一炒，就能炒出来。

所以苏安还是让福伯去找一些小一点的猪。

福伯也不知道苏安在搞什么，不过自家公子每次弄出来的东西都很有用，也就只好照办去了。

另外也吩咐了福伯，明日让厨子给工人多做些吃食，随后苏安便回屋歇息去了。

次日清晨，日上三竿，福伯也带了一些小乳猪。

苏安看了看这寻，嘴角忽然一笑。

以前自己还吃吃烤乳猪，到现在已经很久没吃过了啊、

说罢，苏安立马安排府中的厨子开始处理。

等弄好几头小乳猪之后，剁成块，苏安便开始炒制起来，边炒还边对着厨子说：“你们学着点啊，今天本公子给你们做顿饭吃。”

至于说做饭，他会个屁。

前世苏安可能是谈了个大单兴奋死的，但是他一直怀疑是不是拼好饭吃多了。

将小乳猪榨出油之后，苏安便开始炖大锅菜。

这个时代还是有白菜的，只不过好像不叫白菜，叫什么菘菜。

反正拿过来之后就开始整。

自己已经弄出来了细盐，所以简单的调料还是有的。

至于剩下的需要工业来制作，苏安就不考虑了。

太麻烦。

等炖好之后，苏安率先尝一口，眼泪都差点掉了下来。