轧钢厂食堂后厨，永远是热气腾腾、油烟弥漫、吵吵嚷嚷的景象。何雨柱系着沾满油渍的围裙，脖子上搭条毛巾，手里的炒勺上下翻飞，指挥若定，俨然是这片小天地的土皇帝。

“马华！火候！跟你说了多少遍，爆炒腰花要猛火快出！你这温吞水似的，炒出来喂猪呢？”

“胖子！土豆丝切那么粗，你是打算炖着吃吗？重切！”

“都他妈手脚麻利点！开饭铃响之前弄不好，中午都喝西北风去！”

他嗓门洪亮，骂起人来毫不留情，帮厨的徒弟和工人们个个噤若寒蝉，手脚却不敢有丝毫怠慢。虽然挨骂，但没人真记恨。为啥？因为傻柱虽然嘴臭，但手艺是真牛逼，而且从不克扣他们口粮，偶尔领导招待有剩余的好菜，也会分给大家打牙祭。在这后厨，服的是真本事。

更重要的是，傻柱能顶事。外面不管谁来挑刺，不管是其他部门的干部还是厂领导，只要占理，傻柱就敢怼回去，护犊子得很。所以后厨这帮人，又怕他，又服他。

这天中午，工人们刚打完饭，食堂里人声鼎沸。后厨正在收拾残局，准备员工餐。何雨柱叼着烟，靠在食材柜上歇口气，琢磨着晚上给自己弄点啥好吃的。

就在这时，食堂门口一阵骚动。只见食堂主任老王点头哈腰地引着一个人走了进来。来人五十岁上下，梳着油光水亮的分头，挺着个啤酒肚，穿着四个兜的中山装，腋下夹着个公文包，一脸矜持的官威。

正是主管后勤的李副厂长。

后厨众人一看领导来了，立刻紧张起来，纷纷放下手里的活儿，站直了身子。

何雨柱瞥了一眼，没动弹，继续抽他的烟。他对这个李副厂长没啥好印象。这人官架子大，心眼小，还好占小便宜，以前没少暗示食堂给他开小灶、往家带东西。

李副厂长在食堂里踱了一圈，东看看，西摸摸，手指在案板上蹭了一下，看到一点油渍，立刻皱起眉头，拿出官腔：“王主任，你们这卫生搞得不行啊！要注意！病从口入！工人的健康是大事！”

老王赶紧赔笑：“是是是，李厂长批评得对！我们一定改进！一定改进！”

李副厂长嗯了一声，目光扫过后厨，最后落在了何雨柱身上，脸上露出一丝看似和蔼的笑容：“哟，何师傅忙着呢？辛苦辛苦！”

何雨柱吐了个烟圈，不咸不淡地回了句：“为人民服务，不辛苦。”

李副厂长被他这态度噎了一下，心里有点不爽，但面上依旧笑着。他踱到何雨柱身边，压低声音，用一种“自己人”的语气说道：“何师傅，你手艺是这个！”他偷偷竖了下大拇指，“厂里领导们可都夸你呢！”

“领导们吃得好就行。”何雨柱不为所动。