南易做的熊掌说实话，陈长安觉得也就一般，可能和当时缺少调料有关系。

看着这位来自东北的李师傅，正在处理熊掌，陈长安非常的期待。

作为现场为数不多的女厨师，来自四九城康乐餐馆的常师傅，俨然成了众人的焦点。

作为大厨中少见的女性，既然敢来参加比赛，肯定是有两把刷子的。

可惜她做的“红槽肉丁”同样也是南易的拿手菜，陈长安立刻就把目光转移到了其他人的身上。

丰泽园四九城的老字号，同样也派出了王师傅。

葱烧海参同样也是大名鼎鼎，可惜陈长安也是在丰泽园吃过。

虽然是经过王师傅改良之后的，可陈长安心里清楚。

在这样的比赛当中，不管是评委还是顾问，想要惊艳所有人，最好是做一些大家平时吃不到的东西。

尤其是这些评委都是四九城本地人，经常能吃到的，即便是改良过，想要拿到第一真的太难了。

第一个做好菜的师傅是来自山城的李师傅。

之前看到他放了那么多的辣椒，陈长安原本是不打算尝的，可看到“干烧鱼翅”，“鸳鸯海参”之后，还是忍不住的夹了一筷子。

还别说在自己的印象中，川菜就是一个字，辣。

可李师傅的这两道菜，只能说是微辣，勉强还在陈长安的接受范围之内。

看到几位评委全在吃这两道菜，陈长安没好意思再吃了。

毕竟陈长安这个走后门的顾问，仅仅只是个顾问，连打分的权利都没有。

于是陈长安尝了一口“咸菜什锦”。这道菜在是在一个盘子里，按照不同区域摆放的。

每个区域的菜陈长安全都尝了一遍，只能说一菜一格，百菜百味。

很多味道都是陈长安不曾尝过的，一下子打开了陈长安的味蕾。

陈长安放下筷子，见几位评委也都在对这道菜不断的讨论着。

听着评委激烈的讨论着什么鱼香，五香，红油，麻辣等等味道。

陈长安只能说术业有专攻，什么味道他不知道只知道好吃，很惊艳。

就凭这道菜，陈长安觉得，这位李师傅的成绩不会差。

不像后世，随着经济水平的提高，什么味道的菜大家基本上都吃过。这样的菜很难惊艳到大部分人。