沈宜晴定定心神，嫣然一笑：“不用，我就用这些来做道菜。”

厨娘讶然的看了她一眼。这鱼已经被剁成了这般模样，还怎么再做菜？

沈宜晴也不多解释，不慌不忙的继续剁碎剩余的鱼rou，待将鱼rou全部切碎成rou泥，便将雪白的鱼rou全部放进gān净的瓷盆中，用力的搅拌成糊，打上两个ji蛋增加黏xg，最后放些许盐来调味。

再拿几根细细的葱过来，切成碎末，同样放进盆中。稍微搅拌片刻，那白生生的鱼rou糊便多了些绿意做点缀。

此刻炉子上的大铁锅里，烧着滚烫的热水。

沈宜晴熟稔的站到锅边，用纤细的手指捞出少许鱼rou糊，然后握在手心里挤出一个圆圆的丸子，顺着锅沿慢慢放进热水中。

那鱼丸子在沸腾的热水中迅速的凝固，漂浮在锅中，煞是莹白可爱。

沈宜晴满意的点点头，手中不停的动作着，过了一会儿，大铁锅里便漂满了莹白圆润的鱼丸。

那厨娘在一旁看了，赞不绝口：“小姐果然是好手艺。”

第三百一十四章大显身手

这鱼丸和rou丸做法类似，可却不是油炸的，而是用热水煮熟而成。

这可是非常考较厨艺的。若是火候掌握的不够好，只怕鱼丸刚落入锅中便散了，或是歪歪扭扭的形状难看。