如花说话从来都不会好听到哪里去的：“这儿这么多人，你不想做菜也不打紧，都通通让我来做就行。”

如琴也听不下去了，忍不住cha嘴说道：“好了，时间也不是很充裕，我们别闲聊了。”

闲话少说，开始忙正事去。

厨房里的婆子们也在忙着准备年夜饭，有许多贵重的菜非常的耗时耗力，就拿那些gān货来说，前一晚就开始放进了温水中浸泡，不起眼的一道菜也不知道经过了多少的工序。为了这一顿年夜饭，得忙上好久。

这儿的厨房还算宽敞，里面支了三口锅，另外还有四五个炉子，本来足够用的。不过，厨娘们忙忙碌碌的将三口锅都用去了，锦绣几个只能用炉子了。

炉子就炉子吧，五人刚好一人一个炉子，要用什么锅具厨房里都是现成的。

锦绣这个时候也顾不上去看别人在忙些什么，先是将rou骨头洗净了，然后放到砂锅里炖上。待锅盖盖好之后，就开始去洗菜切菜。

她要用的食材需要大动gān戈洗一番的不算多，因此速度很快就完工了。

砧板也得轮着用，锦绣见如琴走了过来，索xg将砧板让了出来，自己待到一边去忙活。

厨房里大大的菜刀不合用，锦绣从厨娘那里要了一把小巧的长长的类似水果刀的刀具来，轻轻的从盆里取出一块软嫩的豆腐放在手心，然后小心仔细的切成细细的长条，再将刀换个方向，切下小小的豆腐丁。那豆腐丁比花生米还要小一些，扁扁细细的，在盛满了清水的大碗里漂浮着，乍看跟蛋花差不多。

花了不少的功夫才将豆腐丁都切好了，锦绣长长的松了口气。

接着，又将竹笋木耳香菇火腿都切成大小一致的碎末备用。

炸rou丸子这道菜看起来简单，做起来却是颇为讲究。首先，选rou很重要。最好是三分肥七分瘦。不过，锦绣这次只选取了一些前腿rou，几乎见不到肥rou。先切后剁，将rou剁成细细的茸放进大碗里，然后再将打上两个ji蛋清。（将ji蛋磕破一个小口，慢慢的将ji蛋清放进碗里就行，最后壳里剩下的就是ji蛋huáng了）