“怎么？”林斐回头。

张儒赫一边往面包机里投料，一边细细说道：“咱们吃姜大厨做的抹茶酱，这个口味清淡，有抹茶的苦，更突出抹茶的清香和回甘，而牛乳在其中起到的是中和苦味以及链接哭与清甜的桥接作用。”

“而市场常见的牛乳抹茶酱，名字上的牛乳和抹茶其实是配角，主要味道其实是甜，用大量的糖来中和掉抹茶的苦，然后加上少量的牛乳增添风味。”张儒赫摇摇头，表示这两种酱根本不是一个东西。

林斐之前吃到的牛乳抹茶酱很早了，是大学时候舍友偶然间的馈赠，过去那么长时间林斐早就把这个酱的具体味道忘了个七七八八，顶多也就只记得这个少见的酱名字。

市场上常见的牛乳抹茶酱其实更偏西式，而姜铁龙是御厨后代，他做的向来都是中餐，跟西餐基本不搭边儿。

林斐啧啧嘴，立马摸手机给书记打电话。

结果电话打完，林斐又看张儒赫在摇头，问：“又怎么了？”

张儒赫表情委屈：“刚我都没说完呢。”

林斐：“……你赶紧讲。”

张儒赫这下也不故意卖关子了，直接把话说完：“不过西式的牛乳抹茶酱可能在市场上会更加好卖些，毕竟大部分人都拒绝不了糖的诱惑。比如国内市场现在卖得正火的各种连锁奶茶店、果茶店，其本质不就是卖各种风味的糖浆么，尤其是一到夏季，各种果茶销量甚至是奶茶的几倍，谁知道果茶的糖量比奶茶的更多。”