戚染染到了小厨房先找来刘厨子。
她提前了解过宫中的分例,宫里的月饼大都是五仁或者酥皮的。
可今年她想做点稍微不一样的。
为此,事先她做了不少准备呢。
就等着今天大展身手了
用西米来做成月饼皮,再选甜度适中的果酱泥。
这样做出来的月饼不会太甜腻人,软软糯糯正合适。
中秋的模具是现成的,处理好的西米裹上馅料,压出好看的花型,放入蒸锅蒸熟就可以。
这样做出来的月饼不仅晶莹剔透,颜色还好看。
模具分别用了兰花、荷花、菊花、梅花。
馅料里除了馅料,在外皮还分别撒了些了对应花的香粉。
这样拿起来就能有浅浅的香。
四种花,对应着四个季节,配上合适的颜色,好吃又好看。
不仅如此,还准备了水果馅料的。
比如火龙果,榴莲,香橙,哈密瓜,芒果,猕猴桃。
再有紫薯,红豆沙,奶黄,蔓越莓椰蓉,黑芝麻,板栗的馅料。
每个盒子里装了十六个,按照要送的份数摆放好。