钟冰冰和王衡越查越觉得不可思议，一般来说，只要他们上门查，总会查到一些问题。

哪怕是提前张贴通知的例行检查，给了商户们自查和整改时间，还是能揪出几个问题；更不用说像这次一样的突击检查了。

可这家店，真是规范的和模范生一样。

所有证照齐全且未过期，进货单明细和发票完备，老板还自己逐条对应了，根本不用他们再核对。

所有的用具肉眼可见的干净，小小的一个厨房烹饪区和清洗区还有食材存放区魏晋分明，不用担心污染。

钟冰冰甚至用手指揩了一下墙面、灶台、冰柜等表面，毫无油腻感！

所用的食材都很新鲜，感官性状一切正常，存放的冰柜打理的和请了收纳师整理过一样，分门别类有序摆放，不见一点污渍和杂乱。

还有最重要一点，进货单上没有任何食品添加剂，只有最基本的油盐酱醋糖，且日期与批次都能与店内的库存一一对应。

这家店是怎么做到的？！他们检查的五星级酒店也不过如此了！

说到这，还要感谢陶天和。

这位待过国家级酒店的厨师，担任过多家全球连锁酒店厨师长和行政主厨的陶师傅，来的第一天晚上就提出了一堆问题。

许镜清听后采纳了他的意见，并飞快进行了整改。所以别看他们这个厨房小，但却是对标国际五星级酒店的。

钟冰冰想到刚刚听人说过的凉茶，立刻问：“你们外面派送的凉茶是自己做的？”

许镜清点点头，“由于本店容量不够，大家只能在巷子里排队，现在天气热了，我就自己熬煮了一些凉茶给大家解暑。”

“那你带我去看看怎么熬凉茶的。”钟冰冰提出要求。