正在挑菜的赵志恒看起来很悠哉。

鲁菜注重食材本味调味，一锅汤就要吊上一天，作为主角的山珍海味也需要提前发好，所以赵志恒早就在今天之前将准备工作都做好了。

“我准备做素烧鹅，酱汁排骨，红烧狮子头，清蒸鲥鱼，冬瓜茸瑶柱汤，扬州炒饭。”

清蒸鲥鱼是她临时换进去的，她本想做蟹粉虾球，可挑食材时陈佳良和柳达都选了虾，她变改变了主意。

幸好丽都为了这一场品鉴会，基本上把市面上所有好的贵的珍惜的时令的都搜罗了过来。

食材之丰富多样，让作为厨师的许镜清眼花缭乱。

许四宝更是已经一会摸摸这个，一会儿看看那个，早就乐不思蜀了。

许镜清在一堆食材中，一下就相中了几条野生长江鲥鱼。

这么昂贵的食材，她还不曾接触过！

二师傅说的对，来这里果然能有收获。

她和老祖宗已经摩拳擦掌，忍不住要好好侍弄这几条鱼了。

除了鲥鱼外，她还看见了“海八珍”之一的上品瑶柱。

那一颗颗个大饱满，结实干爽的瑶柱，散发着淡淡海鲜味。

古人称：“食后三日，犹觉鸡虾无味。”

用它来做菜能增鲜提味，一点都不逊鸡虾。

听了许镜清的菜单后，赵志恒点点头，都是经典菜。

但正因为是经典菜，才更能为考验出一个厨师的手艺。

他看向许镜清的眼神不由慎重了几分。

这小姑娘面上平静无波，不知道是笃定自己的手艺还是初生牛犊不怕虎，等下就能见分晓了。

“不错不错，我很期待啊。我最喜欢红烧狮子头了，等下有机会的话一定要尝下许师傅手艺。”

“您客气了。”