两人点完菜没多久,服务员很快就上菜了。
首先是一道做成黄绿两色小番茄的冷菜,下面铺着绿色苔藓装饰物,看着小巧可爱。
“外形不错。”许镜清习惯性的点评。
尝过后就知道是用绿豆沙和黄色南瓜做出来的。
口感有点像果蔬味的布丁,并不是很惊艳,纯粹造型好看。
接着就是素鲍鱼,在深色汤汁中浸泡入味的一素鲍切成厚厚的一片,上门有一抹绿色青椒酱,酱上面堆叠了几颗黑色鱼子。
素鲍本身无味,纯靠汤汁调味。咀嚼时,咸口的素鲍加上点点青草味的酱,挺好吃的,但柔韧不足,口感还是差了真正的鲍鱼一点。
最后是一道被橙色酱汁完全包裹的冬瓜块。
“橙花汁冬瓜。”服务员报菜名。
冰凉的冬瓜配上酸甜的橙汁,顶部撒了柚子皮增加清香。
江影看到她连吃了两块,就问:“喜欢?”
许镜清点点头:“有点像吃水果,清热解暑。就是橙汁有点微苦,柚子皮也有点,改良下更好。”
“那你下次改良了我来尝尝。”
江影立刻打蛇随棍上。
许四宝撇撇嘴,把你能的。
“这橙汁苦是因为橙子上的白色丝络没挑干净,这道菜看着简单,实则很费功夫。”
他一边还不忘教导小玄孙。
“好,下次我试试。”
接下来的热菜中有天妇罗拼盘。
芦笋段,茄子片,小胡萝卜,秋葵,菌菇片等外面裹上一层薄薄的面糊,下油锅炸。