江影为长辈们一一介绍菜品，“梅渍番茄是最近的新品。南方到了五月天就热了，吃一颗冰镇过的小番茄，酸甜开胃，解暑气。”

随着他缓缓的讲解，翁老抬手，筷子稳稳夹住那颗晶莹小果子送进嘴里，轻轻一咬就飙汁水。

成熟的小番茄果肉薄厚适中，沙瓤的内部汁水充盈，有着十几年前还没改良过外观的西红柿味，不像现在市面上售卖的催熟果子一样光有形而无味。

要说这是食材本身的优异，那它的调味特别妙，酸口的梅子不仅软化了果实，还提升了果肉的甜度，与内部微酸的番茄汁液相得益彰。

“嗯，确实开胃。”

翁老挑了下眉，“这个厨师手艺不错。”

接着又是一颗入口，三个老者将一盆开胃菜吃个精光，赵宝刚甚至还将碗底剩下的汁水直接倒到自己碗里喝个精光。

吴世良已经没空去嘲笑他，因为他自己也想喝，只不过是动作慢了一拍没抢到。

接着几人有品尝了熏鱼和卤牛肉。熏鱼也是甜中加了点陈醋的，改良的苏式口味，让不喜太甜的翁老十分能接受。

“总算吃到一道合胃口的熏鱼了。”

这话要是别人说，那可能就是一句普通的感慨，而从翁老口中说出，那就是对厨师极大的赞誉。

毕竟以翁老的地位，基本已是吃多所有顶尖厨师做过的菜了。

“这道卤牛肉更妙！香味浓郁但不掩食物本身的精华，火候也很好。结实有嚼劲但是又很容易咬烂吞咽。”

江影继续介绍道：“老板用的卤料中有十几种香料和几种草药，而且根据所卤材料的不同，会按不同的配方来熬卤，她说这样才能最大程度的发挥食物本身的味道，而不是被千篇一律的卤汁掩盖了味道。”

“小江，你了解的这么清楚，是和厨师很熟？”翁老笑道，“难怪觉得你比在京市时气色好了很多，看来都是这个厨师的功劳啊。”