“或者你只要卖某样专门的吃食也行。做起来简单好售卖的，我这有各种面、饼、饭、粥主食方子，也有马饮小鸡、五味炙小鸡、爊鸡、煎羊白肠、烧羊头、烧羊肉等肉食方子，还有各种糕饼点心方子，枣糕、栗糕、花糕、甘露饼、芙蓉饼、神仙饼看你要哪样。”

许四宝一说到自己擅长的就眼睛闪闪发亮，好像在说，怎么样，我厉害吧。快选我选我我，我都会。

许镜清本滑动着鼠标的手一顿，想起今天医院里的吴爷爷的夸张和医生的玩笑，还有刚刚王奶奶等在楼下求方子的的事情。

她打开外卖软件，搜索了上面的“美食外卖”页面。

随便点开上面的“晚餐推荐”，从上到下快速浏览每张食物图片下的月销量，再看下打折价格，脑中已经快速算了一笔账。

“那就开个小馆子吧。”

她不是一冲动做的决定，而是她的脑子中现在有着无数的美食视频和见多没见过的菜品，再加上身边有一个能严格把关食物味道的“质量总监”和“技术总监”，短期内提升下自己的能力也不是太难，毕竟她只要做的比“味道一般”好上一点，就能吸引客户。

说干就干，学霸的执行能力特别强。

在许四宝还没反应过来的时候，许镜清就已经开始列计划书了。

从客户定位到售卖食品品类的选择，从人工劳力到食材成本再到成品定价，包括耗时、耗材等她通通想了周全。

最后一张白纸上被红笔圈出两个字“主食”。

首先排除炒菜是她人手不够，且在没有客户基础的情况下，各种食材不能保证每天都消耗掉；其次排除掉卤味这一项，原因是卤味做一次耗时长，若是卤的少则不合算，卤的多了万一卖不掉则不新鲜；其他包括各类炖汤、烧烤、火锅之类，都有人力不够、食材不能久放的困难。

而“主食”则不一样，只要固定几样面条、炒饭，她一个人备菜、炒制来得及，再加上主食的重点是面和饭，里面的辅料是点缀，她就不用买大量的蔬果荤腥，对她现在的钱包来说很友好。