唐彦摇摇头：“不用看，都会背了。”

他确实会背了，这些天后厨一直在调整菜单，一直到不久前才完全定下来迷踪宴的最终类目。

最先来的是迎宾冷菜拼盘。

精巧的冷菜放在迎客松造型三层白瓷摆盘上，一道油炸春卷，一道梅渍春笋，一道凉拌春芽。

春卷里面是榆钱儿芝麻馅料，不知道被小甲做了什么处理，吃起来清甜爽脆，半分榆钱儿的苦涩味道都没有，陪着芝麻砂糖，品尝出了香甜的意味。

春笋极嫩，甜醋口，一口下去汁液四溅，让人十分开胃。

再说这道春芽，是现采摘后凉拌而成，醋汁专门用五香料炒过入味，醋酸的刺激感少了，口味更加绵软温和。

三道小菜分量不大，浅尝一点，却恰好让人感觉到食欲被勾了出来，只等待下一道菜有多好吃。

接下来的几道菜，都是原有的迷踪招牌菜，葱爆海参、清蒸鱼唇和佛跳墙。这几道菜最挑食材，孟沉这次为迷踪宴选取的食材都是最顶尖的，辽东海参、渤海鲨鱼唇、极品二头鲍，菲律宾的吕宋黄鱼翅，印尼金丝燕窝……这些顶级食材在小甲的手里被翻出了花来，将它们最大的优势放大，让人们在品尝的那一刻，就想起迷踪当被公认为私房菜的扛把子，门厅若是，连预约都需要提前三个月的岁月。

可是这么没有完。

如果只是这样，迷踪就还是那个迷踪，是过去那个迷踪，也仅仅停留在过去。

松露汁煎虎虾，鱼子酱辽参配珍珠饭，瑶柱扒冬瓜方，白玉鱼肚焖鸭汤……

接下来的几道菜，所沿用的做法还是鲁菜的做法，却已经不仅仅满足于复刻李心思的名菜，更是大胆开拓了新的思路。

将粤菜、法国菜的做法与鲁菜结合。