哪怕用汤来掩盖掉了冻肉材质上的缺陷，但还有一个致命的毛病因为清汤被保留了。

就是过冻后的肉酸，这才是没办法弥补的缺陷。

而唯一一次补救的机会，是在烈酒里加入小苏打。虽然会催化反应，但小苏打同样可以中和肉酸。

然而朱生没做，苏琅离场的时候正是看透了这一点，才十拿九稳走得潇洒。

“70分，你自己尝尝吧，我们觉得有进步的空间。”

朱生品尝完自己的作品后，安静的点了点头。

他已经明白了自己输在哪，以及苏琅离开的原因。

“诶！看来是还得继续修行呀。”

“我真的太粗心了，居然被一个业余的一眼看透，真是不行啊。”

苏琅那道冰冻的心拿了个八十八分的好成绩，不算是创意极佳的作品，但是每一部的发挥都很稳定，特色的制作方法融合的巧妙，整道菜口感平衡。

本身对于这种主题能有优秀完整的作品呈现，就已经是很不错的了，再加上苏琅关注温度问题、关注气候问题的理念也非常的新颖。

与b组其他人的作品相比高出了一大截，自然能够顺利晋级。

c、d两组的比赛简直没有悬念。反倒是竞争激烈的a组居然是前期不显山不露水的李子安获得了胜利，他们那一组的比赛是传承。

按照李子安的说法就是：“难道还有比老祖宗们传下来的酒，更好体现传承的东西吗？”

“没有了！”