叶弥:“……那我还是最差的啊,这个食神还不如我吧?”
……
叶弥一边和食食斗嘴,一边将食材全部都整理了一下
看着这些东西,叶弥的眼睛一亮。
“你要的宴席估计有了。”说着,她就从包里拿出了一盘子的调料。
八角,桂皮,陈皮,花椒,小茴香,丁香,甘草……
如果是经常做饭的人,看见前两个调料,此时都可以直接猜出叶弥想要做什么了。
没错。
她这次要做的就是卤味!
这些食材虽说杂乱,但都可以可以用来卤制的,并且卤制后的味道极好。
比如卤鸡腿,卤藕,卤海带,卤猪蹄,卤豆干……
卤制品的种类可远远不止十种。
不出意外,她应该是可以做出一份卤宴的。
整只鸡切块,然后将鸡爪鸡腿鸡翅膀都单独分开,然后叶弥还从包里拿了筐鸡蛋。
鸡蛋上过蒸熟,单独的鸡爪鸡腿猪蹄之类的肉类放进沸水中煮个五分钟捞出。
肉类过水后,就可以直接下卤制了。
叶弥单独拉了一口大锅,里面装满了水,然后用纱布将所有的调料一包,然后直接丢了进去。
第108章 珠雕花的线索
除了这包香料以外,她还往锅里倒了酱油,还放了冰糖。
这冰糖的作用主要就是提鲜,然后还可以增加卤汁的粘稠度。
这一大锅卤料煮上一会儿,然后就可以把肉全部都放在锅中心,然后锅的上围整整齐齐的码着藕片,土豆片,海带,笋片,豆干等素菜。