至于鲜肉馅,将肥瘦均匀的五花肉剁碎了,加上几枚蛋清,少许盐和蔗浆,按照顺时针搅拌,直到肉馅均匀光滑,高宝儿习惯性地又要加大量胡椒,被杨宇即时制止了。
饼皮做成苏式的,雪白饼皮层层叠叠,薄如蝉翼,入口时酥脆可口。
月饼出锅时,杨宇先捏了个豆沙饼吃了,红豆沙在高温烘烤下,呈现半流动状态,咬一口酥皮,馅料饱满到几乎要溢出来,令人食指大动。
刚出锅的月饼太过好吃,杨宇将豆沙和鲜肉的各拿一个,到院子里找李瑁。李瑁正蹲在前院一角,背对着他们,不知道正在干什么。
“吃月饼了,刚出锅的最香了,赶紧趁热吃一个。”
李瑁却说道:“你莫过来。”
“我已经过来了。”
杨宇站在李瑁背后,低头一瞧,只见李瑁满手鲜血,一手持刀,正在给野兔剥皮,说道。
“这处腌臜,你躲远些,莫要弄脏你的衣裳。”
“怕什么?”杨宇并排蹲下,将月饼送到李瑁嘴边:“趁热吃,看你喜欢甜的还是咸的。”
李瑁看他一眼,眼神稍显犹豫。杨宇举着手,催促道。
“快吃呀。”
李瑁试探着张口,杨宇直接把整只月饼塞了进去,指尖触碰到温软的嘴唇,酥酥麻麻的,让李瑁顷刻间便红了脸,忙垂下头去,不敢言语。
杨宇期待地问道:“好吃么?”
“唔……”
“唔是什么意思?”杨宇催促道:“是好吃还是不好吃?来,再吃个鲜肉的。”
又一只月饼被送入口中,李瑁的腮帮子鼓鼓囊囊,含糊道。