“之前唐彦安排中央厨房的胡师傅过来指导过,胡师傅山东的,就请教了两手鲁菜。你们试试看。”他眼眶还有点红,可是已经能够伪装自己的情绪,变得平和。
“好。”
糖醋里脊炸得金黄,淋上芡汁,金红的色泽看起来就很有食欲。裴文杰夹了一筷子入口,酸甜中还有酥脆感,再往下则是里脊的鲜嫩。火候是正正好。顿时让人胃口大开。一道普普通通的菜,被梁逢做出来,也有了别样的风味。
“好吃。”裴文杰说的时候,梁楠已经一口气吃了好多,盘子里的里脊都消了不少。
芙蓉鸡片则是鸡肉片、鱼肉片与青豆一同入盘,鸡片白洁青豆翠绿,光是看起来就已经让人感觉这道菜色泽上统一的美感。
吃起来,鸡肉滑嫩,鱼肉鲜美,再加上青豆的微甜。竟然从这种清淡的口感中,品出了不同层次的属于食材本身又高于食材的滋味。
丰富又协调。
简单又饱满。
“怎么样?”梁逢说,“这是我第一次做。”
“感觉你的厨艺精进了。”
梁逢微微露出了一些喜悦:“胡师傅是个好老师,鲁菜博大精深,我从他那里学到了不少新东西。以前做菜的时候,都只是凭感觉,现在有方法论了。真的受益匪浅。”
“对于你的学生来说,其实也是一样的。”