“我缺的是劲道的面团吗？我缺的是能擀到如此之薄的手！”

“要是我来擀面，估计这面皮早就断掉了。”

“能将力道控制得如此精确，我想就算是再先进的机器，也比不过厨神杰这一双手吧。”

“看这样子，厨神杰应该是要做飞饼吧。”

终于，有观众看出了夏杰想要做的是什么菜。

“是的，但是却不是传统意义上的飞饼。我要做的，是柿子派。”

夏杰微笑着说道。

“因为熟透了的柿子，果肉是十分软的，如果处理不当的话，柿子果肉在未装盘之前就露馅，那就会失败。”

说着，他将两个成熟的柿子去皮，在碗里简单搅拌了一下，让柿子果肉化作柿子泥。

“如果搅拌过多的话，柿子果肉会完完全全变成液态，反而会影响爆浆的效果，所以简单搅拌下，让果肉散开就好。”

一边说着，夏杰柿子泥倒入刚才擀好的面皮中间，用面皮将柿子泥裹住。

“到这一步，已经准备完工了。但是大家要注意我刚刚说的：不能够让柿子泥露馅。”

“所以这里，我们需要两张面皮，外边的面皮，通过煎炸的手法变得酥脆。而里面的面皮则是保持劲道，好好的保护柿子泥。”

将面皮煎至两面金黄之后，夏杰将柿子派装盘。

白净如玉的盘子之中，金黄的面皮里透着柿子的红火，仿佛艺术品一般。

看到这一幕，吃货们纷纷惊叹起来。

“太完美了，虽然用了两张面皮，可因为面皮实在是擀得太薄了，完全可以看到里面的果肉，就好像用的是一张面皮一样。”