因此想吃什么，就直接去菜市场买，不用担心污染的问题。

至于说担心喂饲料，那更是多余。

现在国家的水产业并不发达，没有形成畜牧业那样的标准。

东单菜市场卖的鱼，基本上都是野生的。

林祯挑了一条五斤重的鲶鱼。

又去买了一块豆腐、半斤面筋、少许干木耳、干辣椒、白胡椒粉和一些青菜回去。

今天他要给娄晓娥做个胡辣鲶鱼锅。

回到家中林祯先把鲶鱼给收拾了，鱼肉切成片，鱼骨剁成段。

把拍碎的葱姜蒜和芫荽根加散酒腌制鱼肉。

鱼骨直接下锅油炸。

娄晓娥担心道：“别人吃油都不舍得，咱直接油炸，会不会太显眼了？”

林祯宽慰道：“放心，又不是天天炸，一会就好，担心这个担心那个的，没必要！”

炸好鱼骨后，又把腌好的鱼肉挂面糊下锅炸定型。

捞出后控油，锅里留油爆葱姜蒜干辣椒。

……

这一番操作下来，整个院里都飘起了香味。