“制作马肉马肠，牧民至少要将它悬挂一个月之久，在肠衣的密闭保护下，马肉、肋骨、脂肪协同分解和转化，从容积累风味物质。”

“造就哈塞克的标志性美食。”

风干的马肉和马肠需要用温水唤醒其中的风味，但是也不需要过多的装饰。

温水一煮，再用小刀一片片切开。

黄红交加的熏马肉马肠就制作出来了。

紧致的黄色脂肪和风干的深红马肉上面散发着丝丝缕缕的热气。

诱惑般的滋味也随之弥漫开来。

马肉！这对于傅明来说是一个十分新奇的体验。

因为没有尝试过，所以内心本能的抗拒。

明明是电视剧中英勇的战马，怎么能够拿来吃呢。

但是此时看见屏幕中的马肉。

脂香四溢，油脂余香。

傅明内心已经把这种所谓的印象丢到一边去了。

他此刻只想浅尝一下，这个看得他口水疯狂分泌的熏马肉马肠到底有多好吃。

可是《舌尖》带给他的视觉体验永远是一波未平一波又起的。

紧接着南屏的猪肉火腿开始对着傅明搔首弄姿。