“东家尽管放心，菜品都是由振远镖局运送，质量非常好，我每天都会严格把关，只是……”说到最后，他有些犹豫不决起来，不知该不该开口。

“有什么话掌柜的尽管说。”她认真地道。

掌柜的长叹一声道：“就在昨晚店里要打烊时，庆元少爷突然来了，还大闹一场，说店里推出的早点和宵夜，大大拉低了容记酒楼的档次。”

“还说长此以往，会流失大部分的高端食客，得不偿失。”

容妗姒饶有深意的问道：“那掌柜的是怎么想呢？”

掌柜的犹豫半天，咬咬牙下定决心道：“我个人赞同庆元少爷的说法，长此以往确实会流失客源。”

“赚的也只不过是些辛苦的小钱，有些得不偿失了。”

闻言，容妗姒笑了，她定定的看着掌柜的，漫不经心的道：“你在容记也做了几年掌柜的，食客们的心思想必你也清楚的很。”

“那我今天就问你几个问题，你看可好？”

“当然，东家请问。”一听是问这类问题，掌柜的胸有成竹的应承下来。

容妗姒语气平淡，听不出喜怒的道：“若你是食客，会选择一家价格很贵，但食材什么的都与容记酒楼一样的酒楼吃饭吗？”

掌柜的一愣，想了想道：“如果是同等水平，当然会选择价格更便宜一些的容记酒楼。”

容妗姒满意的点了点头，又问道：“既然你都选择了容记酒楼，那为什么会认为食客，一定会流向只做高端生意的酒楼？”

“面子被，有钱人不都讲究个面子问题嘛，谁愿意跟普通老百姓坐在一起吃饭？”他想当然的道。

这回她没有点头，而是抬手指向一处靠窗的雅座，“临渊城的余东家想必你也认识，若是像你那般想法，他怎么会坐在这里？”